Limuntus (limunska kiselina) je prirodno prisutna kiselina koja se koristi kao dodatak u pripremi sokova, džemova, kompota i zimnice. Doprinosi osvežavajućem, blago kiselkastom ukusu i pomaže očuvanju boje i svežine namirnica. Takođe deluje kao blag konzervans i stabilizator, a koristi se u precizno određenim količinama prema receptu.