Monozačini su delovi začinskog bilja ili začina osušeni i usitnjeni do stepena namenjenog za upotrebu.

Ukusno jelo se najbolje može pripremiti dodatkom različitih začina. Sledeći dugu tradiciju u proizvodnji začina, Aleva je popunila paletu velikim asortimanom monokomponentnih začina. Začini se nabavljaju od odobrenih dobavljača i onih koji imaju dugu tradiciju u proizvodnji i prometu začinima i začinskim biljem. Začini prispeli u Alevu prerađuju se u strogo kontrolisanim uslovima dok se ne zadovolje postavljeni parametri, nakon čega do potrošača dolazi samo proizvod Premium kvaliteta.