Ljuta mlevena paprika je začin dobijen od sušenih i mlevenih plodova ljutih sorti paprike. Ima izražen, pikantan ukus i koristi se u malim količinama za dodavanje ljutine i arome jelima. Značajan izvor β karotena, provitamina vitamina A. Ljuti sastojak (kapsaicin) podstiče mikrocirkulaciju.