Svinjska rebra u domaćem BBQ sosu

Priprema:

Početi tako što se sa rebara skine unutrašnja opna — najlakše ide uz pomoć krpe.

Rebra dobro utrljati marinadom i obmotati folijom. Peći na 130°C – 1 h i 20 min.

U međuvremenu napraviti sos:
Spojiti sve iz recepta osim kečapa i kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne dobije sirupasta masa.
Zatim dodati kečap i dobro promešati.

Ukus prilagoditi začinima sa spiska.

Otkriti rebra, pojačati temperaturu na 160°C i premazivati ih svakih 10 minuta sa obe strane.

Peći još 30 min, a pred služenje još jednom dobro premazati sosom.

Napomena: Kuvajte sos na otvorenom ili pored širom otvorenog prozora, jer sirće na početku ima izuzetno jak miris.

Uživajte!