Aleva recepti
Sukana maslenica sa pečenim piletom
Sastojci
Jufke za maslenicu
- 600 g belog pšeničnog brašna
- 150 g heljdinog brašna
- 500 ml vode
- 1 kašika suncokretovog ulja
- 1 kašičica Aleva praška za pecivo
- so
Za premazivanje jufki
- 125 g margarina s maslacem
- ulje po potrebi
Pečeno pile
- 1 pile
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice začina Kulinat Clasic
- 1 kašičica Aleva kurkume
- 2 kašičice Aleva senfa
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
- 1 kašičica slatke mlevene Aleva paprike
- 1 kašika suncokretovog ulja
- 100 ml vode
Sukana maslenica sa pečenim piletom
Recept pripremio i poslao: Gastronomad – Nikola Vučković
srednje
srednje
recepti sa vašim potpisom
Priprema:
Sukana maslenica:
Napraviti testo tako što se u posudi zamesi brašno, so, prašak za pecivo, voda i malo ulja. Zamešeno testo ostaviti da odstoji 30 minuta. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvući oklagijom, premazati uljem, a zatim pažljivo razvući krajeve rukama. Najbolje je testo razvlačiti na platnenom stolnjaku. Razvučeno testo zaseći sa svih strana i preklopiti ka sredini uz stalno premazivanje. Preklopljenu jufku ostaviti sa strane.
Drugi deo testa razvući oklagijom, premazati uljem, pa na sredinu staviti prvu preklopljenu jufku. Ponoviti postupak preklapanja testae, sada preko jufke koja je u sredini. Pri svakom preklapanju testo premazivati otopljenim margarinom sa maslacem i malo ulja.
Peći pripremljenu maslenicu u prethodno zagrejanoj rerni na 200–220°C dok ne postane zlatno-smeđa.
Pečeno pile:
Zaseći pile na nekoliko mesta i otvoriti ga po sredini. Začiniti sa svim navedenim začinima, spolja i iznutra. Staviti pile u pekač, dodati malo vode i ulja, a zatim pokriti. Peći na 220°C dok ne bude potpuno pečeno.
Serviranje:
Pečenu maslenicu preliti sa sosom od pečenog pileta. Pečeno pile staviti na sredinu maslenice.
Foto/video galerija
