Aleva recepti
Lazanje sa plavim patlidžanom
Sastojci
Za musaku:
- 2 manja plava patlidžana
- 300 g mlevenog mesa
- 5 kašika prezle
- 1 šargarepa
- 2 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- So, po ukusu
- 1 kašika Aleva Kulinat Classic
- 2 kašičice Aleva paprika
- 1 kašičica Aleva bosiljak
- Po ukusu Aleva origano, seckani
Za bešamel sos:
- 5 kašika brašna
- 7 kašika ulja
- 3 dl mleka
- 50 g putera
- 4 kašike brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika kisele pavlake
Još:
- 200 g kačkavalja
Lazanje sa plavim patlidžanom
Recept pobednik meseca decembra.
Recept pripremila – Zorica Stajić
srednje
srednje
recepti sa vašim potpisom
Priprema:
Patlidžan operite, odsecite krajeve i isecite uzdužno na tanke režnjeve. Posolite ih i ostavite da ispuste gorčinu, zatim ih obrišite čistom krpom.
Svaki režanj patlidžana uvaljajte u brašno i pržite na malo ulja po desetak sekundi sa obe strane.
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu. Dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i pržite oko 10 minuta. Zatim dodajte seckan paradajz, bosiljak, origano i alevu papriku, pa pržite još nekoliko minuta.
Bešamel sos: U posudu otopite puter, dodajte brašno i pržite 2–3 minuta uz stalno mešanje. Postepeno dodajte mleko, mešajući da se ne stvore grudvice. Posolite, a kada sos postigne željenu gustinu, umešajte kiselu pavlaku.
U uljem podmazanu vatrostalnu posudu poređajte polovinu patlidžana. Preko njega stavite fil, zatim trećinu narendanog kačkavalja i polovinu bešamel sosa. Preko sosa poređajte preostali patlidžan, pa ostatak bešamel sosa i na kraju preostali kačkavalj.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta (vreme zavisi od rerne).
Foto/video galerija
