Indijska piletina sa puterom u paradajz sosu i naan hleb 

Priprema:

Marinirana piletina:
Piletinu iseći na tanje listiće, a zatim je začiniti sa suvim začinima i suncokretovim uljem. Ostaviti da se marinira minimum 30 minuta pre spremanja.

Paradajz sos:
U tiganju na zagrejanom ulju ispržiti piletinu, a kada je gotovo izvaditi je na tanjir. U istom tiganju propržiti iseckani crni luk sa puterom. Kada je luk gotov dodati paradajz isečen na krupne komade, indijski orah i 3 čena belog luka i putera. Dodati vodu i ostatak začina. Na kraju dodati šećer i sirće.

Kada je paradajz skuvan nakon nekih 15-20 minuta sve staviti u blender i napraviti finu pastu. Procediti kroz cediljku i vratiti u posudu u kojoj se kuvao. Dodati puter i piletinu. Ukuvati sos još nekih 5-7 minuta. Dekorisati sa pavlakom za kuvanje i svežim korijanderom.

Naan hleb:
U posudi spojiti kvasac, šećer i vodu. Ostaviti da kvasac krene da reaguje nekih 10 minuta. U međuvremenu spojiti brašno i so i lepo promešati. Dodati mešavinu sa kvascem u brašno, a zatim toplo mleko, ulje i jogurt. Mešati dok se ne dobije kompaktna masa. Prebaciti u blago podmazanu posudu i ostaviti sat vremena da testo nadođe.

Naraslo testo iseći na 12 jednakih komada i svaki razvući oklagijom. Peći na zagrejanom tiganju sa nekoliko kapi ulja.

Kada je sav hleb ispečen, premazati ga sa margarinom sa maslacem, korijanderom i belim lukom. Služiti toplo uz piletinu u sosu.