Kako da sos za testenine ima bolji ukus?

Da li ste znali da voda u kojoj se kuvala testenina može biti vaš tajni saveznik u kuhinji? Ovaj jednostavan trik može potpuno promeniti teksturu i ukus sosa.

Zašto sačuvati vodu od testenine?

Sadrži skrob iz testenine – prirodni zgušnjivač.

Savršena je za vezivanje sosova i čorbi.

Daje kremastu teksturu bez dodavanja pavlake ili brašna.

Kako koristiti ovaj trik?

Kada kuvate pastu ili domaću testeninu, sačuvajte jednu šolju te vode. Dodajte je sosu pri kraju pripreme – razlika između običnog i savršeno povezanog jela biće očigledna.

Rezultat

Sos postaje kremastiji, bolje povezan sa testeninom i ukusniji – mali trik koji pravi veliku razliku.